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Peixes na dieta de gestantes e crianças

Peixes na dieta de gestantes e crianças


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Peixe é um alimentos saudáveis ​​que devem estar presentes na alimentação de crianças e gestantes pelo seu alto teor de proteínas e baixa quantidade de gordura saturada.

O peixe concentra nutrientes básicos tanto para o crescimento e desenvolvimento das crianças como para a evolução do bebê no útero. Além da proteína, possui ferro, cálcio, ômega 3, vitaminas e zinco.

O peixe deve ser um alimento presente na dieta da gestante, e adicionalmente peixe branco é pobre em gordura, os ácidos graxos ômega 3 ajudam na formação do tecido cerebral do bebê. Como não podemos fabricar esses ácidos graxos, devemos ingeri-los com nossa dieta.

Em qualquer caso, alguns peixes, devido à poluição dos rios e mares, contêm substâncias que podem ser prejudiciais durante a gravidez, como o mercúrio e a dioxina. Para evitar isso, é conveniente:

- certifique-se de que o peixe está bem cozido e de preferência remova a pele

- evite consumir espécies que se alimentam de outros, como tubarão ou peixe-espada, pois o teor de mercúrio pode ser maior

- siga a higiene adequada ao manusear peixe cru e lave bem as mãos e talheres usados

O que mais, peixe cru deve ser evitado, fumados, salgados ou marinados, pois podem estar contaminados com o parasita anisakis. Portanto, é aconselhável levar o peixe sempre cozido.

O peixe branco é mais recomendado durante a gravidez do que o peixe azul, pois tem menos gordura e é mais facilmente digerido, de qualquer forma, o peixe azul não deve ser evitado na dieta, pois é rico em ácidos ômega 3.

Embora nós, adultos, conheçamos os benefícios e a importância de incorporar o peixe na alimentação infantil, nem sempre é fácil, pois é um dos alimentos, junto com os vegetais e frutas, que mais rejeitam. No entanto, também se aprende a comer e os pais devem ter uma atitude positiva e firme em relação a isso. Quão?

- É importante limpar bem o peixe antes de servir à criança para que não encontre espinhas.

- o peixe pode combinar com outros alimentos que você gosta mais de pizzas.

- quanto mais cedo o peixe for incorporado na alimentação da criança e quanto mais naturalmente melhor. A partir do nono mês já pode ser introduzida nos purês do bebê.

- molhos podem ser feitos para dar sabor mais palatável para a criança ou mesmo apresentá-lo de uma forma divertida de diferentes maneiras.

- Quando a criança puder colaborar na cozinha, isso vai ajudá-la a participar da preparação da receita.

Em qualquer caso, não devemos esquecer que os peixes podem causar alergias devido a uma reação à proteína do peixe ou a um parasita presente em alguns peixes denominado anisakis. Por isso, os pediatras recomendam introduzi-lo aos poucos no purê da criança para verificar sua reação.

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